21.04.2022 tarihinde Alaca Avni Çelik Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencilerine Pirge Bıçak Akademi temsilcileri tarafından eğitim semineri verilmiştir. Eğitime okul müdürümüz Doç. Dr. Güngör KARAKAŞ ve moderatörlüğü yapan Bölüm Başkanı Öğr. Gör. Esra ÖZATA ŞAHİN'in yanı sıra öğretim elemanları Dr. Öğretim Üyesi Salih Zeki ŞAHİN ve Öğr. Gör. Remzi BİLGİLİ katılmıştır.
Eğitimde Pirge Bıçak Akademi'nin Sosyal Sorumluluk Proje Müdürü Tankut PAÇACI ve Danışman Şef Sadık DOĞAN; profesyonel ve endüstriyel mutfaklarda kullanılan temel bıçaklar, ekipmanlar ve kullanımı, pastacılık ve ekmekçilik alanında kullanılan yardımcı ekipmanları, uluslararası doğrama teknikleri, bıçak bileyleme (masatlama) yöntemleri, Pirge ve ürünleri ve son olarak da Pirge'yi tercih nedenleri gibi pek çok konuda değerli bilgilerini paylaşmışlardır.
Tankut PAÇACI, bıçakların üretim aşamalarını video yardımıyla anlatarak seminere katkıda bulunurken son olarak ise uluslararası doğrama teknikleri hakkında bilgilendirmede bulunmuştur.
Sadık DOĞAN ise bıçak hakkında detaylı bilgi verirken aynı zamanda uygulamalı olarak bıçak masatlamayı göstermiştir. Seminer süresince sorulan sorulara doğru yanıt veren 3 öğrencimize ise bıçak hediye edilmiştir.
Teşekkür belgelerini sunan okul müdürümüz Sayın Doç. Dr. Güngör KARAKAŞ, katkılarından dolayı her iki eğitmene de teşekkür etti.
